-

Быстрый переход по страницам блога Эльдис:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эльдис

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.04.2007
Записей: 6727
Комментариев: 111121
Написано: 179059


Икра из тыквы (заморская).

Среда, 31 Марта 2010 г. 19:31 + в цитатник

Сделала вчера икру из тыквы. Получилось вполне не плохо.

Натираем на крупной тёрке тыкву, отправляем на сковородку, на которой предварительно уже подрумянили крупную луковину (нарезанную соломкой). Солим. Постоянно помешиваем деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Не забываем при необходимости добавлять растительное масло. Тыква масло любит.

Мешаем, мешаем, мешаем, потом добавляем томатной пасты. Пасту надо добавлять аккуратно, равномерно вмешивая её в общую массу. При этом цвет тыквы не должен сильно измениться, иначе будет кисло (у меня примерно пол чайной ложки получилось). Мешаем, мешаем, потом добавляем майонез. Много не надо. Следим за тем, чтобы он равномерно распределился. Мешаем. Добавляем мелко нарезанного чеснока (4-5 долек). Мешаем. Масса доджна слегка поджариваться, она не должна быть кашей. Следим за количеством масла. Добавляем специи по вкусу (я добавляю петрушку). За 3 минуты до готовности добавляем ещё щепотку чеснока, мешаем, жарим - и икра готова. Лучше кушать холодную, на хлебе или булке.

 

 (467x700, 249Kb)

Рубрики:  эстетика кулинарии
Метки:  

Процитировано 3 раз

Печальная_Эльза   обратиться по имени Среда, 31 Марта 2010 г. 21:23 (ссылка)
Спасибо за рецепт, захотелось попробовать приготовить! Записала себе.
А я суп из тыквы варю, тоже с луком.
Натюрморт аппетитный!
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Среда, 31 Марта 2010 г. 22:13 (ссылка)
Печальная_Эльза, А что за суп?)
На натюрморт не тянет, но всё же оно симпатичное :)
Ответить С цитатой В цитатник
irreelaa   обратиться по имени Среда, 31 Марта 2010 г. 22:15 (ссылка)
Ой, спасибо! Очень вовремя :))) Утащила в цитатник :)

Печальная_Эльза, а можно рецепт супа? А то я как раз тыкву купила. Думаю, чего с ней делать :))
Ответить С цитатой В цитатник
Печальная_Эльза   обратиться по имени Четверг, 01 Апреля 2010 г. 20:18 (ссылка)
Эльдис, irreelaa, конечно можно!!! Вот вам рецепт немецкого тыквенного супа,они его очень любят ( я тоже).
800 г тыквы
1 луковица,чеснок
40 г сливочного масла
1 стакан сливок
1 картошка (можно и без нее)
соль,перец
2 ст. ложки прожаренных тыквенных семечек
1 ст.ложка тыквенного масла

Лук,чеснок порезать и обжарить в масле.
Добавить порезанную кубиками тыкву и картофель и залить бульоном( водой) до уровня тыквы.
Варить до мягкости и сделать пюре.
Долить сливки, посолить.
Варить помешивая,но не кипятить. Готово!
Разлить в тарелки и посыпать семечками и полить тыквенным маслом.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Пятница, 02 Апреля 2010 г. 20:41 (ссылка)
Спасибо, возьму на вооружение :)
Ответить С цитатой В цитатник
irreelaa   обратиться по имени Суббота, 03 Апреля 2010 г. 11:16 (ссылка)
Печальная_Эльза, спасибо! Записала :)) У меня два небольших кусочка, но я попробую сделать такой суп :))
Ответить С цитатой В цитатник
Печальная_Эльза   обратиться по имени Суббота, 03 Апреля 2010 г. 16:17 (ссылка)

Ответ на комментарий irreelaa

Эльдис, irreelaa, на здоровье !
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку