-

Быстрый переход по страницам блога Эльдис:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эльдис

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.04.2007
Записей: 6723
Комментариев: 111035
Написано: 178965


Про шарлотку

Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:34 + в цитатник

Я уже начала печь шарлотки. Яблоки ещё не совсем поспели, но много падалицы.

IMG_9242 (466x700, 90Kb)

В этом году отказалась от громоздкого комбайна и приобрела простой, компактный, лёгкий миксер, удобный в использовании и мытье.

IMG_9248 (700x466, 309Kb)

 

IMG_9253 (700x466, 256Kb)

 

IMG_9255 (466x700, 222Kb)

 

IMG_9250 (700x466, 294Kb)

Но я выбрала насадку для более плотного теста, и ошиблась. Тесто взбилось плохо и шарлотка мало поднялась. На скорости поедания это не отразилось!

IMG_9270 (466x700, 310Kb)

 

IMG_9280 (700x466, 241Kb)

На другой день я установила простые венчики, и тесто взбилось как надо. Шарлотка поднялась нормально:)

 

IMG_9283 (700x466, 178Kb)

Рецепт, думаю, все знают: стакан муки, чуть менее стакана сахара, 3 яйца, ванилин, корица. Взбивать в порядке очереди: яйца, сахар, мука, специи. Залить тестом порезанные в форму яблоки. 180 градусов, 45 - 60 минут. Духовку прогреть заранее.

IMG_9285 (700x466, 371Kb)

 

IMG_9294 (700x466, 111Kb)

 

IMG_9296 (700x459, 210Kb)

 

IMG_9319 (700x466, 110Kb)

 

IMG_9322 (466x700, 247Kb)

Рубрики:  эстетика кулинарии
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 9 пользователям

Tarelkin2   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:49 (ссылка)
5+
Ответить С цитатой В цитатник
Tarelkin2   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:50 (ссылка)
Я ищу рецепт яблочного пирога, который обливается после выпечки водкой и зажигается. Он получается теплый и вкусный. Много лет тому назад я видел этот рецепт в журнале, но не запомнил как его делать. Я очень люблю печь пироги с яблоками разных народов. Каждый раз пробую, так же как и Вы, разные виды яблочных пирогов, думал, я один кто, увлекается яблочной выпечкой, теперь я понял по моему блогу, что яблочная выпечка популярна в разных странах мира. В Америке например популярен только яблочный пай. А какая выпечка популярна в твоей стране ? если ты найдешь рецепт яблочного пирога с водкой, то пришлите его мне. Заранее благодарю.

P. S.

Напиши мне твой любимый рецепт яблочного пирога. Лучший рецепт испеку и размещу фотографии в дневнике с именем автора.
Ответить С цитатой В цитатник
Acid_Nebula   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:55 (ссылка)
Эльдис, м-м-м... На днях обязательно испеку. Ты меня заразила своими фотографиями) Да и дети давно просили.
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:57 (ссылка)
Я люблю сдобное:)
На яблоки кладу кусочки маргарина, потом заливаю тестом.
Если есть варенье из апельсиновых корочек, то их (корочки) тоже кладу немного на яблоки.
Ответить С цитатой В цитатник
ksuson   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:00 (ссылка)
красота, прямо почувствовала яблочный аромат! :)) я тоже скоро начну печь шарлотки, хотя блок у нас в этом году почти нет...
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:06 (ссылка)
Tarelkin2, К сожалению, рецепт с водкой мне не известен. Сама я пеку так, как описала, так же очень люблю штрудель, но делать пока не берусь.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:08 (ссылка)
Tenkuu_Nami, Только у меня всегда на кухне свет очень контрастный, фото выходят тоже слишком контрастные. Но всё равно вкусно выглядит, заразительно:)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:09 (ссылка)
eole-69, А зачем маргарин? Я маслом обмазываю кальку, на неё нарезаю яблоки.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:09 (ссылка)
ksuson, А у нас очень много яблок, только мелковаты.
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:18 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

кальку маслом - чтоб не пригорело,
а маргарин для сдобности (жирности) :)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:52 (ссылка)
eole-69, Про маргарин не знала:)
3b83f4fd42351c437f072d42741fb462 (119x86, 1Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 14:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

Возможно это на любителя, я - любитель:))
Ответить С цитатой В цитатник
Лаконика   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 14:55 (ссылка)
Эльдис, люблю шарлотку, но пеку редко..Своих яблок нет, магазинные (импортные) не люблю..
А у меня такой же миксер...Уже несколько лет и не подводит...
Ответить С цитатой В цитатник
елин   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 15:17 (ссылка)
Вкусный репортаж!
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 16:19 (ссылка)
Лаконика, Я слышала что Bosch надёжен, пока он не Китайский!)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 16:20 (ссылка)
елин, Я уже собираюсь добавить следующий выпуск, но уже без фото)) Что-то одно лучше делать...
Ответить С цитатой В цитатник
alina-vasilyok   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 16:57 (ссылка)
А у нас что-то мало яблок в этом году. Падалицы - по пальцам пересчитать можно, так что всё ненужное вырезается, и она съедается)))
А я всё на блендеры смотрю - стоит купить, или так же, как в комбайне - 90% функций не понадобятся.
Ответить С цитатой В цитатник
Каммерер   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 17:38 (ссылка)
Яблок полно. Дам рецепт супруге, хотя лично предпочитаю пирожки.
Ответить С цитатой В цитатник
Masinka   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 17:42 (ссылка)

Ответ на комментарий alina-vasilyok

К комбайну хорошо прикупить чашу блендера (по соответствию к марке комбайна) и отдельно погружной блендер с металлической ножкой для супов-пюре.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:15 (ссылка)
alina-vasilyok, У блендера мощность больше, взобьёт лучше и можно коктейли делать. И ещё нарезка овощей. На счёт овощей не знаю, я недолюбливаю такую нарезку, только для пюре годится.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:15 (ссылка)
Каммерер, Для пирожков дрожжевое или слоёное тесто нужно, а такое зато очень быстро можно сделать.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:17 (ссылка)
Masinka, Да, к блендерам, да и к большинству миксеров сейчас прилагаются чаши, но я выбрала без, решила вообще всё упростить, использую миску нашу обычную.
Ответить С цитатой В цитатник
ludvik   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:49 (ссылка)

Ответ на комментарий eole-69

eole-69, Как интересно! Надо тоже попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
ludvik   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 19:20 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

Эльдис, Аааах - -вкуснота! Я уже тоже испекла разок!:smile3:
Ответить С цитатой В цитатник
Neona01   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 19:21 (ссылка)
Вкусненько! Завлекательный репортаж, соблазнительный))))))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
MiG-May   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 21:30 (ссылка)
красивые и " вкусные" фото!
а мы еще и резаные яблоки отмеряем - литровую банку.
у нас отчего-то шарлотка толстая получается, высокая.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Саржина   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:09 (ссылка)
Даже выглядит вкусно! У меня сегодня дочь тоже шарлотку испекла. Съели на ура за один присест.
Ответить С цитатой В цитатник
Белый_Кролик   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:45 (ссылка)
прелестные фотографии, как всегда!
Ответить С цитатой В цитатник
Нарья_Ивер   обратиться по имени Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 01:09 (ссылка)
вкуснота какая)
я из яблок сидр поставила бродить)
Ответить С цитатой В цитатник
Masinka   обратиться по имени Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 01:56 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

Я имела в виду такую чашу блендера с внутренними ножами, в которой можно, например, взбить малину для мороженого, приготавливаемого в специальной машинке.
kuhonnyy_kombayn_bosch_mcm_2150 (700x525, 76Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку