-

Быстрый переход по страницам блога Эльдис:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эльдис

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.04.2007
Записей: 6368
Комментариев: 107051
Написано: 174461


Текущее.

Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:42 + в цитатник




Сегодня был первый настоящий снег.
А я достала свою тыкву, и сделала небольшой праздник.

(Прошу прощения за качество фото, в последнее время на кухне не успеваю совмещать готовку с фотографией...)
Для рагу берём всё что есть: тыква, кабачки, лук-порей или любой лук, репка, картошка, помидор, сладкий перец, морковка, добавляем краковскую колбаску, всё это нарезаем, солим, поливаем растительным маслом, и отправляем в микроволновку на 25 минут. Хорошо бы и петрушку туда, но у меня сегодня нет.

IMG_3491_edit (700x466, 401Kb)
IMG_3492_edit1 (700x466, 106Kb)

IMG_3503_edit_2 (700x457, 118Kb)

Второе блюдо с тыквой я придумала под новые порционные горшочки.

Надо нарезать тыкву небольшими кубиками, уложить на дно горшочков, чуть посолить, положить крупные кубики краковской колбаски, так, чтобы они оказались на одной из сторон, добавить ещё чуть тыквы, на тыкву положить с другого края имбирного мёда примерно половину чайной ложки, и сбоку туда же четвертинку дольки лимона. (Эти пропорции для маленьких горшочков), туда же подсыпать свежей брусники. Там, где тыква - подсолить, там, где брусника - чуть-чуть посыпать сахаром. Потом снова положить тыкву, посолить её, придать всему однородность, но не перемешивать. Потом слегка полить растительным маслом, а после щедро украсить свежей брусникой, которую опять слегка подсластить сахаром.


IMG_3495_edit2 (700x466, 89Kb)

IMG_3498_edit1 (700x466, 95Kb)

Поставить в микроволновку на 17 минут (индивидуально). Крышка не нужна, с крышкой будет париться, а без крышки будет типа гриля. Вот что в итоге получается.


IMG_3506_edit (700x466, 403Kb)

Отлично идёт с сидром!


IMG_3511_edit1 (700x466, 81Kb)

Желаю всем достойно встретить зиму!

Рубрики:  музыка
эстетика кулинарии
текущее
Метки:  
Понравилось: 9 пользователям



Acid_Nebula   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:50 (ссылка)
Эльдис, спасибо! Тебе тоже хорошего Самайна и счастливой зимы:) С первым снегом тебя.
Интересное блюдо ты придумала с тыквой и брусникой. По скандинавским мотивам, наверное?
Ответить С цитатой В цитатник
Харитоныч   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:53 (ссылка)
Это первая зима в этом году, а сколько ещё будет?
У тебя хватит тыкв?
Ответить С цитатой В цитатник
Leokorolivna   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:53 (ссылка)
Здорово! Хорошо напомнили, у меня куча горшочков,и так давно я в них ничего не готовила. надо тоже что то подобное изобразить. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
dkfl43rfnby   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:55 (ссылка)
СОВЕСТИ НЕТ У ТЕБЯ,КАТЯ...СЛЮНИ ТЕКУТ РУЧЬЯМИ,А ТЕБЕ И ДЕЛА НЕТ!!))))РАЗВЕ ТАК С ДРУЗЬЯМИ ПОСТУПАЮТ?)))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:56 (ссылка)
Acid_Nebula, Наверное по скандинавским мотивам)) Когда я общалась с монгольским шаманом, несколько лет назад, он проводил со мной обряд однажды, и видел мою бабушку (в смысле, бабушку из моего рода, которая за меня отвечает, она из древности), и она была одета по-скандинавски и с рыбой в руках)) Скандинавия, может финка или карелка, может балтка, одежда похожая и многие обычаи и кухня тоже. Но разница конечно есть.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:56 (ссылка)
Харитоныч, Буду кабачками решать вопрос:))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:57 (ссылка)
Leokorolivna, На здоровье! Но тут важно именно порционные горшочки использовать:)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:58 (ссылка)
dkfl43rfnby, Тогда надо срочно на кухню, и поскрести по сусекам, сделать себе праздник))
Ответить С цитатой В цитатник
Leokorolivna   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:02 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

это конечно,у меня они чуток побольше ,чем Ваши ,с крышечками,когда то пробовала вместо крышечек использовать тесто,но как то мне не очень понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник
dkfl43rfnby   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:05 (ссылка)
ГДЕ ЖЕ ТАЛАНТОВ ТАКИХ ВЗЯТЬ,КАК У ТЕБЯ?)))))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:18 (ссылка)
dkfl43rfnby, Была бы колбаска!
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:19 (ссылка)
Leokorolivna, побольше это даже хорошо, а вот крышечки в таком деле не советую, будет как парное.
Ответить С цитатой В цитатник
Leokorolivna   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:25 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

понятно
Ответить С цитатой В цитатник
REMEUR   обратиться по имени Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 23:00 (ссылка)
Красиво и аппетитно!Художник)
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 01:21 (ссылка)
Очень заманчиво, попробую непременно!
Катя, а на какую мощность надо ставить микроволновку?
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 06:50 (ссылка)
REMEUR, Всенепременно))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 06:50 (ссылка)
eole-69, Кажется, у меня на максимуме.
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 07:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

Эльдис, что-то у меня не получилось, только картошка помягчела, а морковь и свекла были твердыми. В итоге переложила все в сковороду и на плите доготовила быстро)
Ответить С цитатой В цитатник
alina-vasilyok   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 09:05 (ссылка)
Репку, оказывается, можно в рагу? Мы её сырой всю съедали, в голову не приходило что-то готовить)) Помню, правда. что в сказках и книгах постоянно пареная репа упоминается)))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:25 (ссылка)
eole-69, Ты делала рагу в большой ёмкости? Я постоянно делаю, правда без тыквы, всегда за 25 минут всё отлично получается. Странно! Свёклу вообще не надо, она не годится для рагу, туда кабачок, картошку, морковку помельче, помидор, лук и перец.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:26 (ссылка)
eole-69, На сковородке не на столько диетическое блюдо выходит и масляное слишком.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:31 (ссылка)
alina-vasilyok, Пареная репа - это просто)) В сказках в печке, а у нас сейчас микроволновка. Но вообще, репку для понтов больше беру, она свежая лучше, а если парить-жарить, то чуть горчит.
Ответить С цитатой В цитатник
eole-69   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:38 (ссылка)

Ответ на комментарий Эльдис

В большой емкости, да, рагу.
Понятно, помельче надо морковку и свеклу. А я не шибко мелко сделала. Мне захотелось со свеклой, потому как набор овощей дома был небольшим: картошка, морковь, кабачок, морковь, лук и свекла. Тыква, правда, тоже есть, но поленилась ее разрезать сегодня.
В сковороде не обязательно много масла, посоленные овощи дают свой сок или можно немного добавить воды.
Буду еще пробовать)*
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2018 г. 15:10 (ссылка)
eole-69, Свёкла варится дольше всех овощей, значит и в микроволновке надо держать долго. Но я все свои меры устанавливала экспериментально, и палила и недодерживала, а потом нашла нужное время и всё. В новых формочках я тоже передержала в первый раз, а потом поняла сколько надо, и теперь знаю. Но свёклу не стоит, а то пока она будет готова, остальное окажется передержанным.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку