Текущее. |
Сегодня был первый настоящий снег.
А я достала свою тыкву, и сделала небольшой праздник.
(Прошу прощения за качество фото, в последнее время на кухне не успеваю совмещать готовку с фотографией...)
Для рагу берём всё что есть: тыква, кабачки, лук-порей или любой лук, репка, картошка, помидор, сладкий перец, морковка, добавляем краковскую колбаску, всё это нарезаем, солим, поливаем растительным маслом, и отправляем в микроволновку на 25 минут. Хорошо бы и петрушку туда, но у меня сегодня нет.
Второе блюдо с тыквой я придумала под новые порционные горшочки.
Надо нарезать тыкву небольшими кубиками, уложить на дно горшочков, чуть посолить, положить крупные кубики краковской колбаски, так, чтобы они оказались на одной из сторон, добавить ещё чуть тыквы, на тыкву положить с другого края имбирного мёда примерно половину чайной ложки, и сбоку туда же четвертинку дольки лимона. (Эти пропорции для маленьких горшочков), туда же подсыпать свежей брусники. Там, где тыква - подсолить, там, где брусника - чуть-чуть посыпать сахаром. Потом снова положить тыкву, посолить её, придать всему однородность, но не перемешивать. Потом слегка полить растительным маслом, а после щедро украсить свежей брусникой, которую опять слегка подсластить сахаром.
Поставить в микроволновку на 17 минут (индивидуально). Крышка не нужна, с крышкой будет париться, а без крышки будет типа гриля. Вот что в итоге получается.
Отлично идёт с сидром!
Желаю всем достойно встретить зиму!
| Рубрики: | музыка эстетика кулинарии текущее |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Acid_Nebula обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:50 (ссылка)
Эльдис, спасибо! Тебе тоже хорошего Самайна и счастливой зимы:) С первым снегом тебя.
Харитоныч обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:53 (ссылка)
Это первая зима в этом году, а сколько ещё будет?
Leokorolivna обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:53 (ссылка)
dkfl43rfnby обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:55 (ссылка)
Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:56 (ссылка)
Acid_Nebula, Наверное по скандинавским мотивам)) Когда я общалась с монгольским шаманом, несколько лет назад, он проводил со мной обряд однажды, и видел мою бабушку (в смысле, бабушку из моего рода, которая за меня отвечает, она из древности), и она была одета по-скандинавски и с рыбой в руках)) Скандинавия, может финка или карелка, может балтка, одежда похожая и многие обычаи и кухня тоже. Но разница конечно есть.Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:56 (ссылка)
Харитоныч, Буду кабачками решать вопрос:))Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:57 (ссылка)
Leokorolivna, На здоровье! Но тут важно именно порционные горшочки использовать:)Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:58 (ссылка)
dkfl43rfnby, Тогда надо срочно на кухню, и поскрести по сусекам, сделать себе праздник))Leokorolivna обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:02 (ссылка)
Ответ на комментарий Эльдис
dkfl43rfnby обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:05 (ссылка)
Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:18 (ссылка)
dkfl43rfnby, Была бы колбаска!Эльдис обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:19 (ссылка)
Leokorolivna, побольше это даже хорошо, а вот крышечки в таком деле не советую, будет как парное.Leokorolivna обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 20:25 (ссылка)
Ответ на комментарий Эльдис
REMEUR обратиться по имени
Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 23:00 (ссылка)
eole-69 обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 01:21 (ссылка)
Эльдис обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 06:50 (ссылка)
eole-69, Кажется, у меня на максимуме.eole-69 обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 07:31 (ссылка)
Ответ на комментарий Эльдис
Эльдис, что-то у меня не получилось, только картошка помягчела, а морковь и свекла были твердыми. В итоге переложила все в сковороду и на плите доготовила быстро)Эльдис обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:25 (ссылка)
eole-69, Ты делала рагу в большой ёмкости? Я постоянно делаю, правда без тыквы, всегда за 25 минут всё отлично получается. Странно! Свёклу вообще не надо, она не годится для рагу, туда кабачок, картошку, морковку помельче, помидор, лук и перец.Эльдис обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:26 (ссылка)
eole-69, На сковородке не на столько диетическое блюдо выходит и масляное слишком.Эльдис обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:31 (ссылка)
alina-vasilyok, Пареная репа - это просто)) В сказках в печке, а у нас сейчас микроволновка. Но вообще, репку для понтов больше беру, она свежая лучше, а если парить-жарить, то чуть горчит.eole-69 обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 12:38 (ссылка)
Ответ на комментарий Эльдис
Эльдис обратиться по имени
Понедельник, 29 Октября 2018 г. 15:10 (ссылка)
eole-69, Свёкла варится дольше всех овощей, значит и в микроволновке надо держать долго. Но я все свои меры устанавливала экспериментально, и палила и недодерживала, а потом нашла нужное время и всё. В новых формочках я тоже передержала в первый раз, а потом поняла сколько надо, и теперь знаю. Но свёклу не стоит, а то пока она будет готова, остальное окажется передержанным.| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
