-

Быстрый переход по страницам блога Эльдис:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эльдис

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.04.2007
Записей: 6723
Комментариев: 111035
Написано: 178965


Бастурма.

Четверг, 22 Января 2009 г. 15:49 + в цитатник

Знакомые армяне подарили нам бастурму и ещё один продукт такого же типа. Это их национальные блюда.

Бастурма - это такое вяленое мясо, пропитанное необыкновенно вкусным травным духом на столько, что уже непонятно, что же это такое. Говорят, что это мясо может очень-очень долго лежать на жаре и ничего не будет. Оно не портится. Странный вкус, запах... Я грызла свой кусочек со вчерашнего вечера, и только что догрызла, под сочуствующие вздохи собак. Но не подумайте что не вкусно - сочуствие к вкусности :))) Когда мой кусочек подсох - стало лучше грызть :) Руки пахнут этими травами, такими пряными...

Второй продукт - типа колбасы, но названия не сказали. Никогда не ела ничего подобного. Оно тоже имеет пряный вкус и запах и тоже не портится.

У меня небыло никакой свежей зелени, кроме этого ужасающего, вялого укропа. Так что и положить к бастурме оказалось нечего. Я положила немного миндаля, не знаю, полагается ли есть бастурму с миндалём...

 

 (500x333, 83Kb)

 

 (800x533, 158Kb)

Рубрики:  эстетика кулинарии
Метки:  

ASorel   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 15:52 (ссылка)
Оооо!...
Ответить С цитатой В цитатник
NADYNROM   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 15:56 (ссылка)
Мне пару раз попадалась очень острая бастурма, после которой я воду пила в огромном количестве=))) Правда, это была магазинная бастурма, и не знаю, насколько правильно ее сделали.
А в целом вкус очень интересный.
Ответить С цитатой В цитатник
Азиз_Каюм   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:03 (ссылка)
Красиво смотрится.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:03 (ссылка)
ASorel, Тиво ты плачешь?)))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:04 (ссылка)
NADYNROM, Перец я почти не ощутила, всё больше травы какие-то. Действительно, тонкий вкус. А колбаса попроще мне показалась.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:05 (ссылка)
Азиз_Каюм, И вкусно :)
Ответить С цитатой В цитатник
ASorel   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:06 (ссылка)
Эльдис_Миртиэль, от избытка чувств-с!!
Ответить С цитатой В цитатник
Фарнир   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:08 (ссылка)
Ммм....Люблю восточную кухню.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:19 (ссылка)
ASorel, Мяу :)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:20 (ссылка)
Рам_Чакраварти, Вот и ко мне заглянул восток :)
Ответить С цитатой В цитатник
dead_pichto   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 16:20 (ссылка)
Такую штуку можно купить в любом крупном супермаркете. По другому, не знаю, на каком азиатском языке, это называется "су - джок" или похоже на то... Думаю, к армянам эта штука попала случайно, пото как такое мясо - типичная еда кочевников. Вяленое и законсервированное со специями, оно может храниться сколь угодно долго.
Элдис, какая у тебя миска красивая!
Ответить С цитатой В цитатник
Фарнир   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:07 (ссылка)
Эльдис_Миртиэль, в мой желудок он регулярно заглядывает в виде любимой шаурмы. Хотя эта любовь небезопасная....
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:10 (ссылка)
dead_pichto, Нет, это не из супермаркета, это из армянской деревни привезено, там люди это всегда делали и теперь делают. Не многое изменилось.
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:10 (ссылка)
Рам_Чакраварти, Да, шаурма - это зло :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Фарнир   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:12 (ссылка)
Эльдис_Миртиэль, ну для меня она скорее чреватое добро) Уж больно я её люблю)))
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:18 (ссылка)
dead_pichto, А тарелка - это чёрная керамика, я люблю такое :)
Ответить С цитатой В цитатник
Celt   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:29 (ссылка)
Очень люблю бастурму )
Колбаса называется "суджук" или "суджух". Вместе с миндалём есть не пробовал, но думаю, что криминального ничего в этом нет )
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 17:42 (ссылка)
Celt, О, спасибо, буду знать теперь про суджух :) А я вот подумала, что это можно есть с яблоком. Порезать на дольки яблоко, и к этому мясу дать. В нём как раз яблока и не хватает :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Celt   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 19:05 (ссылка)
Эльдис_Миртиэль, едят же дыню с ветчиной ) Мясо с фруктами вообще интересно сочетается )
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 20:10 (ссылка)
Celt, попробуй с яблоками, мне интересно что ты скажешь :)))
Ответить С цитатой В цитатник
bjernhona   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 21:17 (ссылка)
уыыыыыыыыыыыыыыы.... я обожаю вяленое мясо и домашние колбасы....
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2009 г. 21:34 (ссылка)
Ratatosk, Я теперь тоже знаю что это такое. Именно домашнее, не из супермаркета :)
Ответить С цитатой В цитатник
Водяной_1956   обратиться по имени Пятница, 23 Января 2009 г. 19:19 (ссылка)
Эльдис_Миртиэль, у нас это называется пастрама, у американцев - пастрами. Только эту пастраму/пастрами коптят, а не вялят. В Израиле можно купить почти в любом продуктовом магазине, в США - в магазинах деликатесов и в больших супермаркетах.

http://food.profliv.com/index.php?productID=150
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Пятница, 23 Января 2009 г. 20:57 (ссылка)
Водяной_1956, Спасибо, теперь буду знать :) Хотя всё равно, так же как домашний хлеб лучше магазинного, так наверное и такие продукты лучше всё же домашние :)
Ответить С цитатой В цитатник
bjernhona   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2009 г. 00:04 (ссылка)
у нас тоже в каждом мало-мальски приличном магазине продаётся
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2009 г. 00:23 (ссылка)
Ratatosk, может я не замечала, что там у нас:))
Ответить С цитатой В цитатник
bjernhona   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2009 г. 01:00 (ссылка)
присмотрись :)
Ответить С цитатой В цитатник
Эльдис   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2009 г. 11:25 (ссылка)
Ratatosk, В Ораниенбауме/Петергофе - моём районе - точно нет, а в самом Питере я давно не заходила в продовольственные магазины и отделы :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку