Я не пишу настоящих кулинарных постов, ибо не повар!))

Для меня существует эстетика кулинарии и просто "поесть". Так вот, на счёт "поесть". В нашем доме принято посидеть за столом, особенно на выходных, особенно если хороший гость. Вот мы и посидели.

Рассказываю про мою кухню и про то, что на ней творится.

Рогалики - или не рогалики - я точно не знаю как это называется, но я теперь это пеку :)

Нежные, как взбитые сливки, с хрустящей корочкой при этом, когда только что из духовки - горячие, прелесть :))

Я всё упростила: покупаю готовое слоёное тесто, режу на квадратики, посыпаю ванильным сахаром и корицей - любимое сочетание, сворачиваю в рогульки и вперёд, то-есть в духовку. Через 15 минут всё готово.

Фото не супер, прямо скажем, но я вчера вообще спала на ходу и фотографировала второпях между делом.

Вчера напекла печенек, на этот раз всё сделала правильно :)) Приготовила правильное песочное тесто, а потом по-своему: добавила сверху корицы, толчёный миндаль - сама натолкла, свежие яблоки (падалица уже есть!) и коричнывый сахар. И конечно в тесто ванильный сахар! На вид не супер, у меня формочек нет совсем никаких, но на вкус!! Просто чудненько :))

Субботний ужин...

Сделала вчера икру из тыквы. Получилось вполне не плохо.

Натираем на крупной тёрке тыкву, отправляем на сковородку, на которой предварительно уже подрумянили крупную луковину (нарезанную соломкой). Солим. Постоянно помешиваем деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Не забываем при необходимости добавлять растительное масло. Тыква масло любит.

Мешаем, мешаем, мешаем, потом добавляем томатной пасты. Пасту надо добавлять аккуратно, равномерно вмешивая её в общую массу. При этом цвет тыквы не должен сильно измениться, иначе будет кисло (у меня примерно пол чайной ложки получилось). Мешаем, мешаем, потом добавляем майонез. Много не надо. Следим за тем, чтобы он равномерно распределился. Мешаем. Добавляем мелко нарезанного чеснока (4-5 долек). Мешаем. Масса доджна слегка поджариваться, она не должна быть кашей. Следим за количеством масла. Добавляем специи по вкусу (я добавляю петрушку). За 3 минуты до готовности добавляем ещё щепотку чеснока, мешаем, жарим - и икра готова. Лучше кушать холодную, на хлебе или булке.

Ничего не происходит. Отметили немного 8 марта.

Зима с весной встречаются в первый раз.

У меня дома тоже произошла такая встреча. Дома весна, а за окном зима.

Мне подарили цветы в горшочках: жёлтые нарциссы, синие ирисы и синий гиацинт, который ещё в полуроспуске. Посидели за столом, отметили немного...

 А ещё пора сеять семена цветов, рассада которых долго растёт.

Сегодня отметили семейный праздник, по-домашнему... Напекла я каких-то корзиночек с яблоком, из слоёного теста (сама не знаю, что за корзиночки, как Бог на душу положил), пожарила щуку, сделала греческий (условно) салат, немного вкусненьких бутербродов, и т.п.

В результате всё пошли прилечь, потому что покушали не мало. Корзиночки смели мгновенно.

В верхнем Ломоносова прошла ярмарка, мы сходили посмотреть, что за товар привезли. В основном приезжали белорусы, рыбаки с Дальнего Востока и сибиряки с мёдом.

Мы прогулялись по ярмарке, да и так - по магазинам :)) Предлагаю полюбопытствовать на небольшой фото-микс, включающий в себя всякую всячину.

(Прошу вас не воспринимать эти фотографии как претензию на высокое фотоискусство, это обычные дневниковые фотографии, каждодневные, можно сказать будничные :) Я пишу об этом сейчас потому, что в последнее время некоторые мои ПЧ стали оценивать и судить всё, что я делаю - пишу посты, стихи, прозу, рисунки, фотки - так, словно я не закидываю в дневник просто текущие свои впечатления, а претендую на высокую денежную премию на крупной всемирной выставке или симпозиуме :)) Так, например, произошло с последними моими стихами. Но согласитесь, это просто смешно!)) Я такая же, как все лирушники, и оценивать наверное меня нужно так же - как все оценивают всех, и прежде всего - самих себя). Простите за отступление, так уж сложилось...

Итак - ярмарка! По правде сказать, хотя и было на что покуситься - цены были точно такие же, как в наших магазинах, а то и выше, и это отпугивало покупателей. Но кое что всё же оказалось действительно заманчивым. Я первым делом купила лён для скатерти - всего по 120р за метр. Это не дорого для нас. Скатерть получилась очень симпатичная :) На фото она кое где мелькает :)

Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!

Прошу прощения, что запропала, я немного приболела и почти не выхожу пока в и-нет, но всё же вчера ни что меня не заставило отступить от мысли напечь домашних куличей. Покупные ужасно сухие и сыпучие обычно, а домашние - сами понимаете что :) Ну и конечно есть несколько фотографий, которые я с радостью дарю своим постоянным читателям и друзьям!

Захотелось радостного чего-то.

Утром было солнце. Я решила сделать уборку, намыла полы, открыла форточки, и так разошлась, что даже испекла печенье. Печенье я не пекла 100 лет, только пирожки обычно... и всё забыла про печенье. В спешке глянув на несколько рецептов в нете, ничего не поняла и решила положиться на провидение.

Получились вкусные! На каждой печеньке по одной фисташке (благо у меня их целый мешочек), и каждая посыпана карамельным сахаром. Вид конечно, очень домашний, неформованный, но всё равно мяфно :) Особенно горячие, из духовки. Они даже мягкие...

Знакомые армяне подарили нам бастурму и ещё один продукт такого же типа. Это их национальные блюда.

Бастурма - это такое вяленое мясо, пропитанное необыкновенно вкусным травным духом на столько, что уже непонятно, что же это такое. Говорят, что это мясо может очень-очень долго лежать на жаре и ничего не будет. Оно не портится. Странный вкус, запах... Я грызла свой кусочек со вчерашнего вечера, и только что догрызла, под сочуствующие вздохи собак. Но не подумайте что не вкусно - сочуствие к вкусности :))) Когда мой кусочек подсох - стало лучше грызть :) Руки пахнут этими травами, такими пряными...

Второй продукт - типа колбасы, но названия не сказали. Никогда не ела ничего подобного. Оно тоже имеет пряный вкус и запах и тоже не портится.

У меня небыло никакой свежей зелени, кроме этого ужасающего, вялого укропа. Так что и положить к бастурме оказалось нечего. Я положила немного миндаля, не знаю, полагается ли есть бастурму с миндалём...

Вчера пирожки пекла. Сначала много-много с капустой. Потом капуста закончилась а тесто осталось. Тогда нашла в холодильнике отварное мясо, порубила с луком - продолжила пирожки. Потом мясо закончилось. Дома пусто...Вспомнила про яблоки из сада, которые ещё остались немного...Сделала с яблоками.
На фото - это только малая часть :)
А сегодня надо убрать все ёлки и игрушки...праздники закончились. Но ветки сосны будут стоять в вазе до 8 марта, а уж тогда я поставлю мимозу...
Вот и все мои незатейливые приключения пока что :)

Целая трёхлитровая банка. Она стоит в холодильнике и сохраняется очень хорошо...

Это крупная, ярко-оранжевая ягода приехала ко мне из Северодвинска.