Кулинарам на заметку. |
Дневник |
Все мы хорошо знаем бабушкины рецепты: щи, оливье, винегрет, селёдочка с лучком... Но если кому-то любопытно узнать что-то новое, или просто пора найти новые идеи для праздничного стола - мой пост для любознательных. Мне по душе инфографика - самый удобный метод и для быстрого получения нужной информации без мучительных копаний в бесконечных текстах, и для вдохновения. Да и вообще, инфографика помогает навести в голове порядок и точно представить себе как и в каком порядке действовать. В моей подборке кулинарная инфографика и подобного типа иллюстрации.
Метки: кулинария кулинарные_рецепты кулинария_инфограммы |
Текущее. |
Дневник |
Сегодня был первый настоящий снег.
А я достала свою тыкву, и сделала небольшой праздник.
Метки: тыква |
Что есть поесть? ИРП! |
Дневник |
Метки: средневековье |
Заметки о Карелии. Сортавала. |
Дневник |
Вот снова я мысленно еду в туристическом автобусе (да в общем-то, обычном автобусе без удобств, и как нам было сказано при погрузке - Карелия не предусматривает удобств, хотя потом мы видели там и другие автобусы, где всё было предусмотрено, при покупке тура нам был обещан комфортабельный автобус...).
Дороги постепенно меняют свой облик, и вот уже все приметы Петербурга, Ленинградской области меняются, и мы оказываемся в местах, мало цивилизованных, не считая крутой техники, которая во всю выгребает лес, щебень, гранит, песок... Зато природа, там где нет этой крутой техники - становится всё более живописной. И как ни странно, покрытие дорог на уровень выше нашего, а уж если сравнивать с районом Ломоносова, где я живу - это просто не дороги, а рай. В Карелии боссы берегут свою крутую технику, ибо Камазы там как муравьи работают. К нашему удивлению, нам сообщили, что дороги на столько опасны, что сразу как мы переступим порог автобуса, нам запрещено есть и пить, чтобы на ходу не выбить себе зубы... Нужны ли комментарии? На всякий случай, прокомментирую: в Норвегии на автобусах мы проходили такие горные маршруты с узкими серпантинами дорог над глубокими обрывами, что в Карелии и не снились, но ничего о еде и воде нам сказано не было, ничего не запрещалось, всё было на своих местах. К этому добавлю, что не все пассажиры одинаковы, некоторые и поселяются в шикарных апартаментах, и водку лакают на ходу автобуса, благополучно закусывая, и никакие штрафы им не предлагаются. Я свой цитрамон проглотила украдкой... Россия не теряет своих традиций!
Первая фотография, сделанная в Карелии.
Метки: Карелия Сортавала уха по-фински |
Текущее. Домашнее масло. |
Дневник |
|
Кофе + вода? |
Дневник |
|
Домашнее |
Дневник |
И что это мы всё время что-то пьём?! Да... Потому что без воды, не туды и не сюды.
Купили тут недавно ром, оказался индийским. Удивились, испугались, а в итоге неплохой.
Метки: твёрдая зубная паста турецкий суп ром рижский чёрный бальзам |
Домашнее |
Дневник |
Посты по теме "домашнее" стали у меня уж очень однообразны, надеюсь что вскоре добавится что-нибудь новое хорошее.
А пока порадуемся шурпе, Коте и цветочкам.
Метки: шурпа |
Как правильно выбрать сыр — наглядная инструкция для чайников |
Раньше поход в магазин за сырами был для меня целой проблемой. Какой сыр выбрать? Чем они отличаются? Какие по консистенции? Подойдет ли к тому или иному блюду? Просто взрыв мозга!
Но однажды моя прелестная подруга поделилась со мной очень забавной таблицей сыров. После ее изучения у меня больше нет проблем с выбором сыров.
Метки: сыры выбор сыра |
Kitchen Ghosts |
Московский фотограф Дарья Хорошавина и фуд-стилист Ольга Колесникова объединили усилия для создания кулинарных синемаграфий под названием Kitchen Ghosts.
|
Текущее, домашнее. |
Дневник |
1. Много всего происходит, и в тоже время ничего. Времени нет, такое чувство, что надо удвоить каждый день, и удвоить меня саму, чтобы я могла выполнить всё что требует ситуация.
Однако, на днях побывала в здании Главного Штаба, который теперь приобрёл статус музея и стал филиалом Эрмитажа. Впечатления грандиозные. Довольна буквально всем, просто огромное удовольствие получила. Это не похоже на Эрмитаж, совершенно иное пространство, содержание. Эрмитаж вне конкуренции всегда, чтобы не говорили фанаты Русского Музея, которые зачем-то умудряются сравнивать эти две экспозиции, архива...
В двух словах о Главном Штабе: это современный тип музея, построенный на уровне солидных европейских музеев, обстановка и интерьеры примерно таковы. Единственное, что смутило, это нескончаемые лабиринты узких коридоров, непонятные переходы и лестницы, лестнички, внутренние дворы, где заблудиться совсем ничего не стоит, и потерять не мало сил и времени чтобы пройти всё это пространство. Но даже в этом обнаружилась своя прелесть.
Ещё из хорошего: цена. Просто 200 руб. Без всяких паспортов, очередей, безумия... Это символическая плата по нашему времени, просто так, для порядка... В эту цену входит и право на фотографирование!!! Без вспышки конечно, и только постоянные выставки. И что самое поразительное - ни кто не смотрит на качество техники, это просто не обсуждается, ведь время не стоит на месте и ни кто не обязан обзаводится мыльницей, чтобы пойти в музей. И ещё: нет нудных надсмотрщиков! Они везде, но их не замечаешь, они корректны и незаметны, хотя бдительны и делают свою работу. Просто делают её, не мешая посетителям. И удивило ещё то, что вместо плесневелых старушек и полудиких тётек, на днях уволившихся с рынка, там в основном в помещениях присматривают крепкие мужчины солидного вида, среднего возраста. Да, есть что охранять, видали мы виды, но это... От вееров в стиле модерн неведомых материалов, к усеянными бриллиантами конским сбруям, к золотому по золоту, к дарам Востока, к коллекции импрессионистов, и даже наконец до Чёрного Квадрата Малевича.
И ещё из хорошего: съёмка удалась.
Около тысячи фотографий... Так что грядёт серия постов.
2. А пока выкладываю накопившиеся домашние фотографии, они же всё равно прибывают...
Какой бы не была погода, солнце или снег, они уже всё равно цветут: белоцветник. Умаляю некоторых читателей не называть их ветреницей или подснежниками (это другое растение), а так же не рассказывать, что у них такие цветы цветут в мае. Такие цветы не цветут в мае, и вообще не цветут в восточной части Евразии. Они любят снег и заморозки, и потому они цветут сейчас или никогда.
|
Домашнее |
Дневник |
Мой дом - моя крепость, и хоть я и склонна к витанию в облаках, но домашний уют люблю, и храню бережно:)
Поэтому очередная серия фотографий про домашнее, выходные всегда домашние... Правда это я делала уже сегодня, чтобы не мешать фотографированием в выходные никому:))
Я полюбила печёные яблоки. Особенно весной в них есть толк, когда у яблок жёсткая шкурка и вкус уже не столь уж свежий и нежный.
И вот теперь самое время их запекать в микроволновке с маслом, сахаром и корицей.
|
Жизнь в Голландии: кулинарные традиции |
Канал. Деревянный мостик. На берегу крестьянин в деревянных башмаках, с глиняной трубкой. Кругом поля с пасущимися коровами. И мельницы. Ландшафт, знакомый по картинам Рембрандта. Туристы, посещающие дом художника вблизи Амстеля, охотно покупают медные гравюры с изображением старой Голландии.К картинам новой Голландии в большей степени относятся городские судоходные каналы , рынки с горами эдамского сыра и луковицами тюльпанов, бело-голубые дельфтские изразцы и старинная ратуша.
Современность и традиции образуют здесь единство противоположностей.
Голландия может удивить Вас своей кухней. Она может предложить намного больше, чем традиционные голландские блюда из отварного картофеля, овощей и мяса. Количество ресторанов со звездой Мишлен растет с каждым годом, как и репутация голландской кухни. Многие местные блюда, характерные для многих городов и регионов, также вкусны, хотя и по другому стандарту. Существует также много «соблазнов» пищи, если говорить о их огромном выборе закусок, конфет, печенья и сладких посыпок для хлеба.
Метки: Нидерланды Голландия кулинария Голландии |
Домашнее. Имболк. Тайна рецепта карамели... |
Дневник |
Ну вот, наконец я добралась до фоток, ибо комп починили и всё работает, и даже лучше - имеются более новые версии. Правда их ещё надо приручить. И вчера был праздник - Имболк, кстати, с праздником всех кто праздновал!
И наконец уже пора раскрыть секрет приготовления сливочной карамели:))
Метки: сидр сливочная карамель фрикадельки кленовый сироп |
Текущее |
Дневник |
И текут у меня сейчас самые тяжёлые дни за все три года, что я вижу у себя жутких. или я плохо вижу? Чем это закончится? Кто знает, может быть они оставят такой след, из которого уже будет не выбраться. А между тем всё идёт своим чередом, зимние дни ознаменованы жарким из мяска и сельдерея и горячим пуншем...
Серия сообщений "Материалы для творчества,моя авторская бижутерия":
Часть 1 - Однажды вечером.
Часть 2 - Моя авторская бижутерия, выпуск 1.
...
Часть 37 - Монолог цвета.
Часть 38 - Продаю камушки и готовые украшения.
Часть 39 - Текущее
Часть 40 - Текущее.
|
Шоколадное печенье "трюфель" |
|
Домашнее. Рецепты Капитана Смоллета |
Дневник |
На кухне с Капитаном Смоллетом, который делится своими кулинарными прелестями.
У Капитана пока нет конкретной аватарки, потому пока так.
Для начала - оладьи из кабачков.
(прошу прощения за качество фото, у меня камера отличилась- как только я переходила в интересный мне режим - она сама переключалась с RAW на jpg, что всё испортило, а я и не знала, пока не увидела уже выгруженное в программе...)
Берём три небольших и даже маленьких кабачка (не цукини, а те что светло-зелёные), и очищаем их от шкурки и всего лишнего.
Метки: оладьи из кабачков |
Сырники в духовке |
Метки: выпечка сырники блюда из творога |
МАРИНОВАНИЕ СЕЛЬДИ |
Метки: маринование маринад сельдь маринованая |
Профитроли с ветчиной и сыром |
Метки: кулинария профитроли |