-

Ѕыстрый переход по страницам блога Ёльдис:

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ёльдис

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.04.2007
«аписей: 6723
 омментариев: 111035
Ќаписано: 178965

—колько чего варить.

ƒневник

¬торник, 12 ћарта 2013 г. 09:04 + в цитатник

ƒовольно редко размещаю у себ€ кулинарные посты, разве что фотографии своих творений))
Ќо сделаю исключение ради общей пользы))
»так, какие продукты сколько правильно варить.

0_7ac45_d4a44ad8_XL (700x304, 275Kb)

Ѕобовые: фасоль, кукуруза, фасоль стручкова€, чечевица.
ƒо варки цельный горох нужно предварительно замочить в воде на несколько часов. ѕеред варкой воду слить и залить горох свежей холодной водой. ¬арить 1-1,5 часа. ƒробленый горох можно не замачивать, а варить сразу. ¬аритс€ дробленый горох немного быстрее - от 45 минут до 1 часа. »того: 1-1,5 часа.
ћолодую кукурузу (по цвету она светло-желта€ или даже бела€) необходимо залить холодной водой, довести до кипени€ и варить 10-15 минут. —тара€ кукуруза (темно-желтого цвета) варитс€ дольше - около 40 минут.
ѕеред варкой фасоль нужно замочить в холодной воде на 6-12 часов. ¬арить фасоль в новой воде 40-60 минут.
—вежа€ стручкова€ фасоль варитс€ 4-5 минут, а замороженна€ - 5-7 минут.
ѕромытую чечевицу опустить в кип€щую воду и варить на небольшом огне от 10 до 40 минут в зависимости от сорта.  расна€ чечевица будет готова через 10 минут, зелена€ - через 30, а коричнева€ - через 40 минут (этот сорт чечевицы требует предварительного замачивани€ - от получаса до двух часов).

далее
–убрики:  эстетика кулинарии

ћетки:  

 —траницы: [1]