Вчера напекла печенек, на этот раз всё сделала правильно :)) Приготовила правильное песочное тесто, а потом по-своему: добавила сверху корицы, толчёный миндаль - сама натолкла, свежие яблоки (падалица уже есть!) и коричнывый сахар. И конечно в тесто ванильный сахар! На вид не супер, у меня формочек нет совсем никаких, но на вкус!! Просто чудненько :))

Субботний ужин...

Сделала вчера икру из тыквы. Получилось вполне не плохо.

Натираем на крупной тёрке тыкву, отправляем на сковородку, на которой предварительно уже подрумянили крупную луковину (нарезанную соломкой). Солим. Постоянно помешиваем деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Не забываем при необходимости добавлять растительное масло. Тыква масло любит.

Мешаем, мешаем, мешаем, потом добавляем томатной пасты. Пасту надо добавлять аккуратно, равномерно вмешивая её в общую массу. При этом цвет тыквы не должен сильно измениться, иначе будет кисло (у меня примерно пол чайной ложки получилось). Мешаем, мешаем, потом добавляем майонез. Много не надо. Следим за тем, чтобы он равномерно распределился. Мешаем. Добавляем мелко нарезанного чеснока (4-5 долек). Мешаем. Масса доджна слегка поджариваться, она не должна быть кашей. Следим за количеством масла. Добавляем специи по вкусу (я добавляю петрушку). За 3 минуты до готовности добавляем ещё щепотку чеснока, мешаем, жарим - и икра готова. Лучше кушать холодную, на хлебе или булке.

Ничего не происходит. Отметили немного 8 марта.

Зима с весной встречаются в первый раз.

У меня дома тоже произошла такая встреча. Дома весна, а за окном зима.

Мне подарили цветы в горшочках: жёлтые нарциссы, синие ирисы и синий гиацинт, который ещё в полуроспуске. Посидели за столом, отметили немного...

 А ещё пора сеять семена цветов, рассада которых долго растёт.

Сегодня отметили семейный праздник, по-домашнему... Напекла я каких-то корзиночек с яблоком, из слоёного теста (сама не знаю, что за корзиночки, как Бог на душу положил), пожарила щуку, сделала греческий (условно) салат, немного вкусненьких бутербродов, и т.п.

В результате всё пошли прилечь, потому что покушали не мало. Корзиночки смели мгновенно.

В верхнем Ломоносова прошла ярмарка, мы сходили посмотреть, что за товар привезли. В основном приезжали белорусы, рыбаки с Дальнего Востока и сибиряки с мёдом.

Мы прогулялись по ярмарке, да и так - по магазинам :)) Предлагаю полюбопытствовать на небольшой фото-микс, включающий в себя всякую всячину.

(Прошу вас не воспринимать эти фотографии как претензию на высокое фотоискусство, это обычные дневниковые фотографии, каждодневные, можно сказать будничные :) Я пишу об этом сейчас потому, что в последнее время некоторые мои ПЧ стали оценивать и судить всё, что я делаю - пишу посты, стихи, прозу, рисунки, фотки - так, словно я не закидываю в дневник просто текущие свои впечатления, а претендую на высокую денежную премию на крупной всемирной выставке или симпозиуме :)) Так, например, произошло с последними моими стихами. Но согласитесь, это просто смешно!)) Я такая же, как все лирушники, и оценивать наверное меня нужно так же - как все оценивают всех, и прежде всего - самих себя). Простите за отступление, так уж сложилось...

Итак - ярмарка! По правде сказать, хотя и было на что покуситься - цены были точно такие же, как в наших магазинах, а то и выше, и это отпугивало покупателей. Но кое что всё же оказалось действительно заманчивым. Я первым делом купила лён для скатерти - всего по 120р за метр. Это не дорого для нас. Скатерть получилась очень симпатичная :) На фото она кое где мелькает :)

Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!

Прошу прощения, что запропала, я немного приболела и почти не выхожу пока в и-нет, но всё же вчера ни что меня не заставило отступить от мысли напечь домашних куличей. Покупные ужасно сухие и сыпучие обычно, а домашние - сами понимаете что :) Ну и конечно есть несколько фотографий, которые я с радостью дарю своим постоянным читателям и друзьям!

Захотелось радостного чего-то.

Утром было солнце. Я решила сделать уборку, намыла полы, открыла форточки, и так разошлась, что даже испекла печенье. Печенье я не пекла 100 лет, только пирожки обычно... и всё забыла про печенье. В спешке глянув на несколько рецептов в нете, ничего не поняла и решила положиться на провидение.

Получились вкусные! На каждой печеньке по одной фисташке (благо у меня их целый мешочек), и каждая посыпана карамельным сахаром. Вид конечно, очень домашний, неформованный, но всё равно мяфно :) Особенно горячие, из духовки. Они даже мягкие...

Вчера пирожки пекла. Сначала много-много с капустой. Потом капуста закончилась а тесто осталось. Тогда нашла в холодильнике отварное мясо, порубила с луком - продолжила пирожки. Потом мясо закончилось. Дома пусто...Вспомнила про яблоки из сада, которые ещё остались немного...Сделала с яблоками.
На фото - это только малая часть :)
А сегодня надо убрать все ёлки и игрушки...праздники закончились. Но ветки сосны будут стоять в вазе до 8 марта, а уж тогда я поставлю мимозу...
Вот и все мои незатейливые приключения пока что :)

Целая трёхлитровая банка. Она стоит в холодильнике и сохраняется очень хорошо...

Это крупная, ярко-оранжевая ягода приехала ко мне из Северодвинска.

В три часа утра этот лук ещё рос на грядке в Таджикистане :) Ещё от туда к нам прехал этот гранат, и так же базилик и петрушка, которые не попали на эту фотографию.

За время моих тюльпанных копаний, мигреней и похождений по осени, в доме установился натуральный свинорой.

Сегодня всё намыла, привела в порядок, проветрила... Душа моя теперь легка как снежная пушинка.

Поставила в вазу последние цветы из сада - белые розы и ромашки. Испекла шарлотку с яблоками и дольками апельсина. Запах апельсина и корицы, яблок и ванили наполнили кухню. Я рада, что ещё можно сказать...

В последние дни всё время что-то готовлю. Итак, чем бы угоститься...

Рыбку пожарила, дело было так:

photo

Это супчик. Долго варим мясо с небольшой косточкой. Так, чтобы оно стало совсем нежным. По ходу дела посолить и положить лавровый лист, чем свежее листья - тем лучше. Потом кладём быстро туда овощи: режем на 4 части маленькие совсем кочешки свежей капусты (2 кочешка на кастрюлю), морковь тоже на 4 части, картофель крупно порезать или маленькие картофелины целиком. Умоляю, не переваривайте овощи! 40 минут не больше. И лучше резать не мелко, чтобы сохранить аромат и вкус. Через 20 минут добавить красный сладкий перец, перчик красный маринованный, чеснок свежий. Чеснок, когда он свежий, можно до конца не очищать от кожицы и варить прямо так, в тонкой одёжке. И совсем под конец - укроп.

На улице такая погода, штормовой ветер и снежная хмарь, что я решила: срочно надо испечь пиццу. И напекла их душевно. Заодно продегустировала, наконец, китайский жасминовый чай, который мне подарили на 8 марта. Правда, жасминовый час с пиццей не очень идёт, но уж ладно... Чай оказался вкусный, рекомендую.
Вот как это было: